Esplore, comer de diseño

18/01/2019

Rafael Olea

Los establecimientos de Ilunion, ejemplo de accesibilidad universal en la restauración

Una iniciativa de la discapacidad ha irrumpido con fuerza en el mundo de la restauración. A través de una selecta apuesta por la calidad, la red de restaurantes Esplore se ha convertido en un referente gastronómico que destaca por su excelencia culinaria en un entorno totalmente accesible. Este innovador proyecto, del Grupo Ilunion y galardonado por la Federación Española de Hostelería, cuenta actualmente con dos restaurantes en Madrid y próximamente se ampliará a otras ciudades de España.

Guía para un uso no sexista del lenguaje

Lenguaje no sexista: correcto e inclusivo

18/01/2019

Blanca Abella

Las raíces de la discriminación lingüística están en la discriminación social. Así de contundente es la nueva ‘Guía para un uso no sexista del lenguaje’, elaborada por la Fundación ONCE, una nueva publicación que revisa algunos conceptos, añade recomendaciones y ejemplos prácticos e incluye como elemento innovador la conexión de la discapacidad y el género. Según Isabel Caballero, autora del capítulo sobre discapacidad, “las expresiones discriminatorias y excluyentes están tan naturalizadas en la cotidianidad de nuestro discurso que no llegamos a percatarnos de ellas”. De ahí la importancia y la necesidad de este tipo de publicaciones.